5 غذایی که می توان با کنسرو تن ماهی درست کرد
غذاهای دریایی مثل ماهی یا کنسرو تن ماهی خواص بی نظیر و مؤثری برای بدن انسان دارند و مصرف درست آنها برای سلامتی بسیار مفید است؛ ماهی را به طرق مختلفی می توان مصرف کرد. از این رو در مقاله حاضر نحوه تهیه پنج غذای بسیار خوشمزه را که در تهیه آنها از تن ماهی استفاده شده آموزش می دهیم.
۱. سالاد تن ماهی با سس جینجر
مواد لازم:
- کنسرو تن ماهی
- یک عدد خیارشور
- یک عدد فلفل دلمه ای
- یک عدد پیاز کوچک
- دو قاشق غذاخوری سس جینجر
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل به میزان لازم
روش تهیه:
1. در مرحله اول خیارشورها را به صورت نیم دایره هایی برش زده و سپس فلفل دلمه ای و پیاز را به صورت ریز خرد کنید.
2. محتویات کنسرو تن ماهی و کیلکا ۱۲۰ و ۱۸۰ را به خوبی خرد و به مواد بالا اضافه کنید.
3. در ظرفی دیگر سس جینجر را به همراه روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کنید.
4. سس آماده شده را به مواد و تن ماهی خرد شده اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط کنید.
5. حال سالاد تهیه شده با سس جینجر را در یک بشقاب با سبزیجات تازه و لیمو تزئین کنید.
6. برای بهتر شدن غذا را در یخچال قرار دهید؛ بعد از 30 دقیقه قابل سرو است.
2. پاستا با سس ماهی تن:
مواد لازم:
- یک کنسرو ماهی تن (حدود 170 گرم)
- 300 گرم پاستا
- دو عدد سیر خرد شده
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- یک عدد فلفل قرمز خرد شده
- دو قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
- یک عدد لیمو ترش
- نمک و فلفل به میزان لازم
روش تهیه:
1. ابتدا پاستا را در حدود 3 لیتر آب با نمک به مدت 10 الی 12 دقیقه بجوشانید تا کاملاً نرم شود.
2. داخل یک ماهیتابه، روغن زیتون را روی حرارت متوسط قرار داده و سیر و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. 2 الی 3 دقیقه ترکیب را تفت دهید تا مخلوط تا حدی سبک شود.
3. پس از آن تن ماهی را باز کرده، و با مواد داخل ماهیتابه مخلوط کنید تا تن ماهی گرم شود.
4. پاستای آماده شده در آب را خارج کرده و به مواد تفت داده شده همراه با تن ماهی اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا مخلوط یکنواختی حاصل شود.
5. لیمو ترش را به آن اضافه و همه را با هم مخلوط کنید.
6. حال پاستای تن ماهی آماده شده را با سبزیجات تازه و پنیر رنده شده تزئین و سرو کنید.
3. برگر تن ماهی:
مواد لازم:
- یک کنسرو ماهی تن (حدود 170 گرم)
- یک عدد تخم مرغ
- یک عدد پیاز خرد شده
- دو قاشق غذاخوری نان خشک خرد شده
- یک قاشق چایخوری پودر سیر
- یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل
- یک قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
- نمک به میزان لازم
- روغن مایع برای سرخ کردن
روش تهیه:
1. کنسرو ماهی تن، تخم مرغ، پیاز خرد شده، نان خشک خرد شده، پودر سیر، پودر زنجبیل، پودر فلفل سیاه و نمک را در مخلوط کن خوب مخلوط کنید.
2. مواد را که به صورت یک خمیر است و به شکل صفحه نازکی شکل دهید.
3. روغن را در ماهیتابه تا حد متوسطی گرم کنید.
4. برگر های تن ماهی را در ماهیتابه گذاشته و حدود 2-3 دقیقه هر طرف را سرخ کنید تا کاملاً پخته شوند.
5. برگر های تن ماهی را خارج کرده و روی کاغذ آشپزی خشک کنید تا روغن اضافی آن جذب و خارج شود.
6. برگر های تن ماهی را در نان همبرگر و با سس مایونز، سبزیجات و پنیر تزئین و سرو کنید.
4. کنسرو ماهی تن با سبزیجات سرخ شده:
مواد لازم:
- یک کنسرو ماهی تن (حدود 170 گرم)
- یک عدد پیاز خرد شده
- یک عدد فلفل دلمه‌ای قرمز، خرد شده
- دو عدد فلفل دلمه‌ای سبز، خرد شده
- دو عدد کدو تنبل، خرد شده
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
- یک قاشق چایخوری پودر سیر
- نمک و فلفل به میزان لازم
روش تهیه:
1. روغن زیتون را در یک ماهیتابه با حرارت متوسط گرم کنید.
2. پیاز خرد شده اضافه کرده و حدود 2-3 دقیقه تفت دهید تا سبک شود.
3. در اینجا فلفل دلمه‌ای قرمز، فلفل دلمه‌ای سبز و کدوی تنبلی را به مخلوط داخل ماهیتابه اضافه کنید و حدود 7-8 دقیقه تفت دهید.
4. کنسرو ماهی تن را باز کنید و آن را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید، همه مواد را با هم مخلوط کرده و حدود 2-3 دقیقه تفت دهید تا ماهی گرم شود.
5. پودر سیر و نمک و فلفل را اضافه کنید و همه را با هم به خوبی مخلوط کنید.
6. سبزیجات و کنسرو ماهی تن را در یک بشقاب با سبزیجات تازه تزئین و سرو کنید.
5. پای ماهی تن با سس ترش:
مواد لازم:
- یک کنسرو ماهی تن (حدود 170 گرم)
- یک عدد پیاز خرد شده
- یک عدد فلفل دلمه‌ای قرمز، خرد شده
- یک عدد فلفل دلمه‌ای سبز، خرد شده
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
- دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- یک عدد لیمو ترش
- یک قاشق چایخوری نمک
- یک قاشق چایخوری فلفل سیاه
- آب به میزان لازم
روش تهیه:
1. روغن زیتون را داخل یک ماهیتابه تا حد متوسط گرم کنید.
2. پیاز را خرد کرده و به ماهیتابه اضافه کنید و 2-3 دقیقه تفت دهید تا خوب سبک شود.
3. فلفل دلمه ای سبز و قرمز را خرد کرده و به ماهیتابه اضافه کرده 7-8 دقیقه تفت دهید.
4. در این مرحله رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه و همه را با هم مخلوط کنید.
5. آب را به تابه اضافه کرده و به جوش آورید. سپس تن ماهی را باز کرده و داخل ماهیتابه بریزید.
6. مواد را با هم مخلوط کنید و حدود 10-12 دقیقه به آرامی حرارت دهید تا ماهی نرم شود.
7. در زمان پخت طعم سس را با نمک و فلفل سیاه تند کنید.
8. پای ماهی تن را با سبزیجات تازه تزئین کرده و روی آن سس ترش بریزید و سرو کنید.
همراه با تن ماهی از چه نوشیدنی هایی استفاده کنیم؟
نوشابه نارنگی: نوشابه نارنگی با طعم تند و ملس خود، می‌تواند با تن ماهی ترکیب خوبی را ایجاد کند.
نوشابه چای سبز: چای سبز طعمی تند و مرکباتی طور دارد و برای نوشیدن همراه با تن ماهی بسیار عالیست.
نوشابه گیاهی: نوشابه های مختلف گیاهی مانند نعناع و لیمو، همراه خوبی برای غذاهایی هستند که در آنها از تن ماهی استفاده شده است.
آب: یک گزینه همیشگی و سالم برای همراهی با هر غذایی است. از آب سرد و تازه برای مصرف با تن ماهی استفاده کنید.
نوشابه کولا: دوست داشتنی ولی مضر، قند بالایی دارد اما حیرت انگیز است. غذاهایی که در آنها از تن ماهی استفاده شده گرمای خاصی در دهان و مری ایجاد می کنند. با معجزه یک لیوان نوشابه همراه با یخ گلویی تازه کرده و به لذت بردن از غذا ادامه دهید. نوشابه انرژی زا، بدون قند یا زیرو و رژیمی از نوشابه های محبوب برای مصرف با ماهی هستند.
در پایان
تن ماهی غذایی مقوی است. اما ممکن است خسته کننده به نظر برسد. ترکیب تن ماهی همراه با انواع مواد غذایی دیگر غذاهایی بی نظیر با طعمی عالی پدید می آورند. در مقاله حاضر پنج غذای بسیار خوشمزه که با تن ماهی معرفی و طرز تهیه آنها به اشتراک گذاشته شد. در انتهای مقاله نوشیدنی هایی که با این سبک غذاها مناسب تر است معرفی شدند.
ارسال نظر