فوت و فن پخت یک کتلت خوشمزه و لذیذ

کتلت مرغ و گوشت مخلوط یکی از کتلت های بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد که از ترکیب مرغ و گوشت چرخ شده تهیه می شود و شما می توانید این کتلت خوشمزه را برای شام یا نهار به همراه سیب زمینی سرخ کرد و نان تازه میل کنید.

شما می توانید این کتلت خوشمزه را برای تنوع در کتلت های خود تهیه کنید و یک غذای جدید و خوشمزه تهیه کنید. می توانید سینه یا فیله مرغ را به صورت نگینی ریز خرد کنید و با داخل مبکسر یا غذاساز بریزید و مواد را پوره کنید.

مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ و گوشت

• سیب زمینی  ۲ عدد
• سینه مرغ خام  ۱/۲ عدد
• گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
• فلفل دلمه  ۱ عدد
• تخم مرغ  ۲ عدد
• پیاز  ۱ عدد
• نعنا خشک ۱ ق چای خوری
• آرد سوخاری ۲ ق غذا خوری
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، سماق به مقدار لازم

طرز تهیه کتلت مرغ و گوشت مخلوط و خوشمزه

مرحله اول : آماده سازی مواد کتلت

ابتدا باید سیب زمینی ها را بشورید و به همراه کمی آب و نمک بگذارید تا پخته شود و بعد از پخت پوست سیب زمینی را بگیرید، صبر کنید تا سیب زمینی خنک شود و بعد رنده کنید و یا به کمک پوره کن سیب زمینی را پوره کنید. سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت ریز با چاقو نگینی ریز خرد کنید.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

در ادامه پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید. داخل یک کاسه گوشت و مرغ و ادویه ها و فلفل دلمه ریز شده را به همراه آرد سوخاری، تخم مرغ، نعنا مخلوط کنید و همه مواد را باهم خوب با دست مخلوط کنید و هم بزنید تا مواد منسجم شود.

مرحله سوم: سرخ کردن کتلت مرغ و گوشت

در ادامه داخل یک تابه کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد از مواد بردارید در دست گرد کنید و داخل تابه قرار دهید و صبر کنید تا یک طرف کتلت سرخ شود و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود سپس روی دستمال روغن گیر قرار دهید و به همراه سیب زمینی سرخ شده و گوجه و خیارشور این کتلت خوشمزه را میل کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کتلت مرغ و گوشت خوشمزه و لذیذ گام به گام

• حتما باید حرارت ملایم باشد تا مواد مغز پخت شود.
• شما می توانید سینه مرغ را نیز به همراه گوشت چرخ کنید و یا با کمک چاقو ریز ریز کنید تا مغز پخت شود.
• می توانید بجای نعنا خشک از جعفری تازه یا خشک شده استفاده کنید تا عطر این کتلت بیشتر شود.
• بهتر است از آرد نخودچی استفاده کنید تا مواد منسجم شود.
• به دلخواه می توانید از ۲ حبه سیر رنده شده یا کمی پودر سیر استفاده کنید.