صبح اول وقت قهوه بخورید!

قهوه سرشار از پلی فنول است و احتمالا اثرات مفید آن با این ترکیبات مرتبط است. بنابراین، قهوه جوش خود را آماده کرده و از یک فنجان قهوه لذت برده و در عین حال با فواید بی‌شمار این نوشیدنی آشنا شوید.

اگر نمی‌توانید اسپرسوهایتان را از کاپوچینوهایتان تفکیک کنید نگران نباشید. هر چه سفارش دهید و هر طور که بنوشید قهوه برای شما مفید است.

به نقل از سان، روزانه بیش از ۲.۲۵ میلیارد فنجان قهوه در سراسر جهان نوشیده می‌شود و خبر خوب این است که این نوشیدنی صرفا به شما احساس دلپذیر سرازیر شدن کافئین در بدن‌تان را نمی‌دهد. محققان دانشگاه هاروارد هفته گذشته دریافتند که نوشیدن قهوه و چای بیش‌تر می‌تواند به شما کمک کند عمر طولانی‌تری داشته باشید.

نتیجه آن مطالعه نشان داد که بزرگسالان مبتلا به دیابت نوع ۲ اگر نوشیدنی‌های شیرین را کنار بگذارند و تا ۶ فنجان قهوه در روز بنوشند کم‌تر دچار مرگ زودرس خواهند شد.

طبق نتیجه آن بررسی خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ نیز در مصرف کنندگان قهوه تا ۱۸ درصد کاهش یافته بود.

در واقع، قهوه فواید زیادی برای سلامتی دارد. دکتر «سارا بری» از دپارتمان علوم تغذیه در کینگز کالج لندن می‌گوید: «شواهد نشان می‌دهند افرادی که قهوه می‌نوشند عمر طولانی‌تری دارند و کم‌تر به بیماری قلبی مبتلا شده و نرخ ابتلا به سرطان کم‌تری در مقایسه با افرادی که قهوه نمی‌نوشند را دارند».

این صرفا بحث هاروارد نیست که نشان می‌دهد قهوه می‌تواند ساعت درونی شما را افزایش دهید.

نتیجه تحقیقات منتشر شده در مجله اروپایی قلب و عروق نشان داد نوشیدن دو تا سه فنجان قهوه در روز با طول عمر بیشتر مرتبط است. این امر در مورد قهوه آسیاب شده، فوری و بدون کافئین نیز صدق می‌کند.

«پیتر کیستلر» از موسسه تحقیقات قلب و دیابت بیکر استرالیا می‌گوید: «نتایج نشان می‌دهد که مصرف متوسط قهوه آسیاب شده، فوری و بدون کافئین باید بخشی از یک سبک زندگی سالم در نظر گرفته شود».

فواید قهوه برای کلیه

کلیه‌های‌تان ممکن است از شما برای نوشیدن آمریکانو قدردانی کنند. یافته‌های منتشر شده در مجله Kidney International Reports از دانشگاه جان هاپکینز در ایالات متحده نشان داد که یک فنجان قهوه در روز می‌تواند خطر آسیب حاد کلیه را کاهش دهد. ترکیبات موجود در قهوه یا نوشیدنی‌هایی که با کافئین ترکیب شده‌اند از عملکرد کلیه حمایت می‌کنند. «چیراگ پاریخ» نویسنده مقاله مرتبط با این مطالعه می‌گوید: «مطالعه اپیدمیولوژیک من مبارزه با آسیب حاد کلیه را به فواید سلامتی ناشی از نوشیدن قهوه اضافه می‌کند».

کاهش خطر مرگ و میر

نتیجه یک پروژه تحقیقاتی مشترک انجام شده توسط دانشگاه پزشکی جنوبی در گوانگژو در چین و بانک زیستی بریتانیا که در Annals of Internal Medicine منتشر شد نشان داد بزرگسالانی که ۱.۵ تا ۳.۵ فنجان قهوه در روز می‌نوشند در طول هفت سال پیگیری کمتر احتمال دارد که فوت کنند.

بیش از ۱۷۱۰۰۰ شرکت کننده در این مطالعه حضور داشتند و محققان دریافتند افرادی که قهوه می‌نوشیدند ۱۶ تا ۲۱ درصد کم‌تر از شرکت کنندگانی که قهوه نمی‌نوشیدند ظرف مدت هفت سال پس از انجام این مطالعه با خطر مرگ مواجه شده بودند.

دیسکینزی یک بیماری نادر است که با انقباضات و حرکات غیر ارادی مشخص می‌شود. پزشکان مؤسسه مغز پاریس پرونده کودکی را منتشر کردند که از این عارضه رنج می‌برد، اما به دلیل نوشیدن قهوه توانست به زندگی عادی خود بازگردد. همان تیم پژوهشی مطالعه‌ای را بر روی بیماران مبتلا به دیسکینزی انجام داد. آنان در یک کارآزمایی دریافتند که ۸۷ درصد از شرکت کنندگان با نوشیدن قهوه علائم‌شان بهبود یافته بود و یا حتی این علائم به طور کامل از بین رفته بودند.

تقویت مغز

نوشیدن قهوه می‌تواند به تقویت مغز کمک کند. براساس نتیجه تحقیقات در حال انجام توسط موسسه اطلاعات علمی در ایالات متحده نوشیدن قهوه می‌تواند خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را تا ۳۰ درصد به ویژه در مردان کاهش دهد. در حالی که در حال حاضر هیچ درمانی برای آلزایمر وجود ندارد مطالعه‌ای انجام شده توسط دانشگاه ادیت کوان استرالیا نشان داد شرکت کنندگانی که قهوه بیش‌تری مصرف می‌کردند نرخ کندتر زوال شناختی را تجربه کردند.

تاثیر بر روی دیابت

نوشیدن قهوه نه تنها می‌تواند به بهبود دیابت نوع ۲ کمک کند بلکه محققان دانشکده بهداشت عمومی هاروارد دریافتند که قادر است خطر ابتلا به این قاتل خاموش را کاهش دهد. شرکت کنندگان در مطالعه که مصرف قهوه خود را به میزان یک فنجان در روز طی یک دوره چهارساله افزایش دادند ۱۱ درصد کم‌تر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ قرار داشتند.

کمک کننده قلب

نتیجه مطالعه‌ای که در مجله اروپایی قلب و عروق پیشگیرانه منتشر شده و توسط موسسه تحقیقات قلب و دیابت بیکر صورت گرفته نشان داد که مصرف حداکثر پنج فنجان قهوه در روز خطر نارسایی قلبی و سکته را کاهش می‌دهد. طبق نتیجه تحقیقات صورت گرفته دو تا سه فنجان قهوه در روز بهینه بود و خطر ابتلا به هر دو بیماری را تا حدود ۲۰ درصد کاهش داد.

فواید برای کبد

گزارش BRITISH Liver Trust نشان داد که نوشیدن قهوه ممکن است از سرطان کبد جلوگیری کند. سازمان بهداشت جهانی نیز پس از بررسی بیش از ۱۰۰۰ مطالعه اثرات محافظتی قهوه برای سرطان کبد را مورد تایید قرار داده است. قهوه چه فوری، چه فیلتر شده یا اسپرسو علاوه بر محافظت از کبد خطر فیبروز و سیروز کبد را نیز کاهش می‌دهد.

تقویت DNA

ترمیم DNA غیرممکن است، اما مشخص شده که نوشیدن قهوه آن را در شرایط بهتری نگه می‌دارد و آسیب سلولی را کاهش می‌دهد. آسیب DNA می‌تواند منجر به سرطان شود. نتیجه مطالعه‌ای صورت گرفته توسط دانشگاه کالیفرنیا لس آنجلس که در مجله تغذیه و سرطان منتشر شد نشان داد که قهوه از DNA در برابر سرطان کبد، رحم و روده بزرگ محافظت می‌کند. مطالعه صورت گرفته دیگری در سرویس ملی غربالگری سلامت در اسلو در نروژ که نتیجه آن در مجله Cancer Causes & Control منتشر شده نشان می‌دهد که قهوه خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می‌دهد.